Узнай правду! com

Когда покупаешь консервы, на банках написано то «ГОСТ», то «ТУ». В чем разница между этими обозначениями?



- Технические условия (ТУ) - это нормативный документ на конкретную продукцию, утвержденный предприятием-разработчиком, как правило, по согласованию с предприятием-заказчиком (потребителем). Они устанавливают требования к конкретной продукции. Государственный стандарт Российской Федерации (ГОСТ РФ) устанавливает более жесткие требования, которым должна удовлетворять продукция. Большинство изготовителей продолжает выпускать продукцию по государственным стандартам, сейчас они называются «национальными стандартами». В то же время сегодня значительная часть продукции вырабатывается по техническим условиям (ТУ). При создании ТУ разработчик, как правило, добровольно устанавливает определенные требования к конкретной продукции и ее составу. Неудивительно, что выработка пищевой продукции по ТУ не отличается высоким качеством.

Так, по рецептуре ТУ при изготовлении колбас могут использоваться, кроме мяса, соевый белок, соединительная ткань, жир, различные пищевые добавки. Мясные консервы, выработанные по ГОСТу, в своей основе имеют мясное сырье и специи, а в подобных изделиях по ТУ можно обнаружить вместо мяса сою, пищевые красители, консерванты. Молочные консервы, выработанные по ГОСТу, в основе имеют молочное сырье, а в продукты, выработанные по ТУ, производитель может добавлять сырье не молочного происхождения. Поэтому пищевые продукты, выработанные по ГОСТу, как правило, дороже и вкуснее, чем выработанные по ТУ.


http://www.meatprom.by/magazine/lib.html?id_item=6 из профессионального журнала мясопром

В связи с высокими закупочными ценами на говядину, свинину мясоперерабатывающие предприятия используют мясо птицы механической обвалки как импортного, так и отечественного производства. Мясо птицы механической обвалки широко используют и птицефабрики, следует отметить, что мясо птицы механической обвалки имеет специфические особенности, так как кроме мышечной ткани в нем содержится кожная ткань, костный мозг, костный остаток.

Для снижения себестоимости изделий в рецептуры включены кожа куриная, жир-сырец куриный, соевые белки и белковые препараты, крупа манная. Кроме этого разработаны рецептуры сосисок и сарделек из мяса птицы с желированными наполнителями на основе кетчупа или томатного соуса, горчицы, готовой к употреблению, сыром твердым сычужным. Это сосиски, сардельки высшего сорта. Наполнители желированные приготавливают с использованием пищевой добавки «Желатинка» арт. 14001.

Выход готового продукта колеблется от 135 до 145%. Хочется особо отметить, что пищевые добавки, используемые при изготовлении вышеперечисленного ассортимента обладают высокой эмульгирующей и водосвязывающей способностью, ускоряют процесс формирования окраски колбасных изделий, обеспечивают устойчивость цвета при хранении. Основные компоненты добавок – натуральные.
http://www.meatprom.by/magazine/lib.html?id_item=3

Из комментариев:
работал на мясном комбинате. все выше сказанное верно, сейчас основное направление мясной промышленности такое: "как можно больше налить в мясо воды, что бы оно от туда не вытекало"

Если вы покупаете например карбонат в вакуумной упаковке и там выдна вода, значит или технолог подкачал, либо на мясокомбинате совсем жадные!
Считается что можно безнаказано закачать 50% воды в кусок мяса. Что бы его там связать используют фосфаты и всякие загустители, вплоть до обычного крахмала.

[right]

Куриные окорочка в Пятерочке
http://www.odnoshopniki.ru/default.aspx?ThemeID=2724




----------- О сосисках---------------------------
вот, по доброте душевной, решил поделиться опытом по выбору сосисок, колбас и подобных мясных радостей.
пару лет назад я работал на мясоперерабатывающем предприятии, поэтому кое-что видел и знаю не по наслышке. поэтому мне бы хотелось дать ряд общих рекомендаций, как избежать покупки продукции низкого качества.

1. Берите только продукцию высшего сорта. 1 сорт гарантирует, что добра там не положено.

2. ТУ - тоже наш враг(это значит, что производитель сам придумал свои нормы. Какие они - одному ему известно. вы же не будете поднимать документацию на множество ТУ разных производителей). Как и в первый сорт производители могут без зазрения совести херачить в колбасу дешевый куриный фарш(обычно иностранного производства, хранимый при низких температурах месяцами). Кстати он только называется "куриный фарш" - на вид в размороженном состоянии это вещество напоминает рвоту(только
загущенную). еще хуже когда в колбасу добавляют свиную шкуру (кроме низкой питательной ценности она еще и вредна для печени). она,перед добавлением, измельчяется до состояния пюре, так что вы ее не увидете.

3. Если в составе есть куриный фарш - это значит мясокомбинат пытается круто сэкономить. выводы делайте сами. Подробности писал выше.

4. соя - тоже попытка экономии. вместо мяса вам пытаются пропихнуть дешевые(очень дешевые!!!) бобовые. Про соевый белок уже писал, повторятся не буду.

5. Органолептика (вкус, цвет, запах) и ее консистенция. если вы купили ГОСТовскую сосиску,а она после варки как дресня или есть какие-то подозрительные вкрапления или подозрительный запах - ну ее ,лучше выкиньте. Недобросовестные производители могут писать высший сорт и один состав,а в действительности класть всякую бурду. или, к примеру, мясо с душком. Бумага ведь все стерпит, хотя, как правило, крупные производители таким не занимаются.

6. копченые ребра очень часто даже солятся уже с тухлинкой. пока засолят, закоптят, продадут, доедет до магазина -
трудно себе представить, что ЭТО такое.

7. нитрит натрия кладут во многие наименования. если совсем бережете свое здоровье - продукция мясоперерабатываю фирм не для вас(большая ее часть).
Антиокислители тоже частое явление. часто как антиокислитель применяется аскорбиновая кислота.
http://www.himservice.ru/content/production/chemistry/beton_adds/natrium_nitrate
http://ru.wikipedia.org/wiki/Е200-Е299
http://ru.wikipedia.org/wiki/Е300-Е399
производитель указывает в составе наличие этого добра. Последнее. карбонад и иже с ними.

Как их делают. берут кусок хорошего размороженного мяса и кладут на транспортер аппарата для шприцевания. Этот аппарат имеет множество игл. они втыкаются в мясо (да, как укол) и впрыскивают туда рассол. Потом на весы. Если масса кусков мяса увеличилась в 1,5-2 раза. их отдают термисту (это тот. кто печкой управляет). Если недотягивает по массе мясо - снова под шприцы.
В печке часть рассола конечно уходит. Сколько по массе остается рассола в итоге - я не считал. Так что покупая - помните это не совсем чистое мясо.

Есть мясопродукты (у разных производителей под разными названиями), в которых этого добра нет или почти нет. обычно они стоят чуть больше карбонада. Отличить можно разрезав. Понятно, что когда волокна говядины выглядят как у обычного вареного мяса - рассола туда если и закачали, то совсем немного.

Если мясо (жая, карбонат, шейка и так далее) режется как паштет или масло (натуральное мясо все-таки должно быть волокнистым), это с большой долей вероятности свидетельствует о том, что в него введен каррагинан, который и растворил все жилки и сделал продукт однородным.

Некоторые из тех, кто работает в мясоперерабатывающей отрасли, также утверждают, что стараются не покупать вареные колбасы. Объясняют это тем, что непроданную вареную колбасу, срок годности которой подходит к концу, часть производителей изымает из розничной торговли и заново перерабатывает, добавляя залежавшийся товар к свежему фаршу. И процесс этот, говорят, может быть постоянным и бесконечным.



СОВКОВОЕ НАСЛЕДИЕ ТОРГОВЛИ

На какие только ухищрения не идут производители и торговцы, чтобы сбыть свой товар. Причем, приемы их гораздо хуже тех, к которым мы привыкли совковые времена, когда были и пересортица, и обвес, и другие манипуляции с продовольственные товарами.

К примеру, немалый доход мошенникам приносит насыщение мяса и птицы водой. Эти продукты умудряются многие ловкачи накачивать с помощью шприцев. Шпринцуют как рассолами, так и фосфатами, которые повышают их влагоудерживающую способность. Особенно незаметно такое накачивание происходит в замороженных продуктах, когда покупатели в буквальном смысле платят за воду или лед как за полноценный белковый продукт.

Охлажденное мясо также недобросовестные продавцы могут зашпринцевать. В этом случае следует более внимательно присмотреться к покупке. Если на ней заметите небольшие точки, значит, ее обработали шприцом.


Ручной многоигольчатый инъектор-шприц / 21.04.2009

Шприц-инъектор посола предназначен для шприцевания свинины, говядины, мяса птицы и рыбы соляным раствором при изготовлении копченостей и ветчинных изделий. Применяется для ускоренной засолки всех видов немороженного костного и бескостного мяса путем вспрыскивания рассола в мышечную ткань.
Выпускаются два вида инъекторов на 140 и 210 игл. источник


Посморите как ОНИ разговаривают Эзоповым языком между своими: впрыскивание фосфатов в мясо/птицу для увеличения веса и откровенного на$бывания гоев они называют "впрыскивание посолочных веществ". Хуцпа!

Многоигольчатое инъектирование мышечной ткани обеспечивает равномерное распределение посолочных веществ в сырье, увеличивает количество вводимого рассола. Давление инъекторов не должно превышать 1 – 2 бар. Более высокое давление шприцевания ведет к разрыву мышечной ткани и образованию отверстий на месте проколов, что приводит к неравномерному распределению рассола, к ухудшению цвета, консистенции и вкуса готовой продукции.
Выход готовой продукции зависит от количества рассола, вводимого в продукт. Чем выше процент инъектирования, тем больше выход.

"Агропром ", является официальным представителем фирмы "RÜHLE"(ГЕРМАНИЯ) в России.

Фирма "RÜHLE" производит инъекторы от 8 до 224 игл. Инъекторы фирмы "RÜHLE" гарантируют абсолютную процентную точность шприцевания продукта независимо от температуры мяса, консистенции и наличии костей. Каждая отдельная игла находится под контролем системы управления.

источник

Во все времена, самые черные дела организаторы старались делать чужими руками. Поговорка "Жар загребать чужими руками."

Возникла целая армия административно-управленческого персонала как из русских, так и из людей других национальностей, тех, кто своим продвижением по служебной лестнице был обязан неким "тайнам профессии" и умению держать язык за зубами. Люди хотят удержаться на работе, получить материальные преимущества, вольно или невольно (то есть сознательно, а иногда - даже и не подозревая своей истинной роли) становятся соучастниками зловещего процесса уничтожения нации. "Шабес-гои", как называют евреи неевреев, состоящих у них на службе и делающих всю черновую работу.

Но в глубине души , даже у самого забитого шабес гоя , остается проблеск совести и порядочности , и тогда ндо придумать некую красивую оболочку - что-бы исполнитель не чувствовал себя совсем уж ничтожным и опущенным.

На мясокомбинатах тоже работают разные люди, и некоторые иногда задают вопросы - "так мы такую продукцию для кого делаем? наужели для соотечественников?"
Давайте же посмотрим как же заправилы такого бизнеса отвечают на этот вопрос.
Открываем отраслевой журнал Мясная промышленность.

читаем, статья называется
Полезно, выгодно, доступно, безопасно

...
Городское население употребляет в пищу мало балластных веществ, ведет малоподвижный образ жизни. Недостаток балластных веществ в рационе человека приводит к заболеваниям щитовидной железы, диабету, желчнокаменной болезни, избыточному весу, запору и даже раку толстой кишки.

Понимая важность этой проблемы, УП 'Белмяспроминвест' разработал принципиально новую группу вареных колбасных изделий (колбасы вареные, сосиски, сардельки мясные и мясорастительные для взрослого населения, дошкольников и школьников), обогащенные балластными веществами (!), по СТБ-126-2004. Мы бы назвали эту группу продуктов 'За здоровое питание'. (!!!)
Создание таких продуктов стало возможным с применением комплексных пищевых добавок, выпускаемых УП 'Белмяспроминвест' для вареных колбасных изделий под торговой маркой 'Мастер фляйш'. Следует особо отметить, что основные компоненты добавок натуральные: пищевые волокна (содержащие 90% балластных веществ), полисахариды, декстроза, пряности, которые сбалансированы в определенном соотношении.

Пищевые волокна, входящие в состав добавок, не содержат калорий, они значительно увеличивают объем продукта, заполняя человеческий желудок, создавая эффект насыщения, это важный фактор для регулирования веса. Кроме того, улучшают перистальтику кишечника, что способствует выведению из организма шлаков, солей тяжелых металлов, также снижают уровень холестерина в крови, уменьшают риск сердечнососудистых заболеваний, ожирения.

(Это цитата из статьи в научном журнале мясомолочной промышленности! )

Введение таких пищевых добавок в рецептуры вареных колбасных изделий позволило обогатить традиционные продукты необходимыми балластными веществами, влияние которых на организм человека огромно. Добавки 'Школьная'. 'Эврика' для продуктов для дошкольников и школьников изготавливают без фосфатов, пищевых красителей, эмульгаторов.

Исходя из вышесказанного следует, что польза от применения добавок УП 'мяспроминвест' очевидна.

Хочется также остановится на технологических и экономических преимуществах предлагаемых пищевых добавок.

Добавки УП 'мяспроминвест' для вареных колбасных изделий:

содержат натуральные растительные эмульгаторы, позволяющие предотвратить расслоение эмульсии, образование жировых отеков;
обладают высокой влагосвязывающей способностью;
улучшают консистенцию готовых колбасных изделий;
способствуют обеспечению конкурентоспособности отечественной продукции;
в сочетании с соевыми белками, полисахаридами обеспечивают синергетический эффект;
увеличивают выход готовой продукции на единицу сырья;
из 100 кг несоленого сырья получают 140-155 кг готового продукта при обеспечении стабильного качества;
соответствуют требованиям СТБ 13-10 РБ 2002г.
Применение добавок для сосисок и сарделек позволяет ликвидировать эффект 'тающей сосиски', при повторном нагревании, особенно характерный при использовании животных белков, каррагинанов и других желерующих компонентов.

Растительная клетчатка, входящая в состав добавок, нерастворима в воде, что исключает деформацию сосисок, сарделек при повторном нагревании. Добавки скомпонованы так, что растительная клетчатка, входящая в них, не полностью насыщается влагой при куттеровании, и впитывает влагу из окружающей среды, что немаловажно при упаковке вареных колбасных изделий под вакуумом.



Рецептуры предлагаемого ассортимента вареных колбасных изделий различных сортов, позволяют рационально использовать все имеющееся на предприятиях мясное сырье, получить продукты по качеству и стоимости, удовлетворяющие требованиям всех социальных групп населения.

Особый интерес представляют сосиски, сардельки: мясорастительной группы, в состав которых входит до 40% растительного сырья с выходом до 135% и с традиционным мясным вкусом; с желированными наполнителями с использованием кетчупов, соусов, горчицы и пищевой добавки 'Желатинка'

От редакции: надеемся, что при такой полной и интересной информации трудно удержаться от покупки, поэтому звоните, и вам помогут сделать правильный выбор..
http://www.meatprom.by/magazine/lib.html?id_item=3

Следующая статья.

В рецептурах колбас вареных первого, второго сорта, бессортовых, сосисок, сарделек первого сорта, бессортовых широкое применение получили субпродукты второй категории, соевые белки и белковые препараты, мясо механической дообвалки говяжье, свиное, баранье, белковый стабилизатор, эмульсия из свиной шкурки, жир-сырец говяжий или свиной, крупы.

Применение низкосортного мясного сырья, белков растительного происхождения и др. позволило не только использовать малоотходные технологии, но и существенно влиять на себестоимость готового продукта. Все колбасные изделия изготовлены с применением пищевых добавок отечественного производства (УП «мяспроминвест»).

Сосиски и сардельки высшего сорта: Молочные аппетитные, Кремовые, Столичные с сыром, Фирменные и др.; первого сорта: Обеденные, с сыром, Стрелецкие – бессортовые. Выход готового продукта колеблется от 140 до 150%.

В связи с высокими закупочными ценами на говядину, свинину мясоперерабатывающие предприятия используют мясо птицы механической обвалки как импортного, так и отечественного производства. Мясо птицы механической обвалки широко используют и птицефабрики, следует отметить, что мясо птицы механической обвалки имеет специфические особенности, так как кроме мышечной ткани в нем содержится кожная ткань, костный мозг, костный остаток.

В связи с этим мясо птицы механической обвалки обладает низкой эмульгирующей и влагосвязывающей способностью, специфическим запахом и вкусом, приобретает в процессе хранения сероватый оттенок.

С учетом особенностей этого сырья УП «мяспроминвест» разработало рецептуры колбас вареных, сосисок, сарделек и шпикачек по СТБ 1060-97 с использованием добавок пищевых «Мастер стандарт колор» арт. 11018, «Мини Чайная» арт. 12008. Это колбасы высшего сорта: Жар птушка, Золотой Гребешок, второго сорта: Урожайная, сосиски, сардельки высшего сорта: Мозаика, шпикачки Гребешок, второго сорта: Городские и др.

Для снижения себестоимости изделий в рецептуры включены кожа куриная, жир-сырец куриный, соевые белки и белковые препараты, крупа манная.
Кроме этого разработаны рецептуры сосисок и сарделек из мяса птицы с желированными наполнителями на основе кетчупа или томатного соуса, горчицы, готовой к употреблению, сыром твердым сычужным. Это сосиски, сардельки высшего сорта: с сыром, с кетчупом, с горчицей. Наполнители желированные приготавливают с использованием пищевой добавки «Желатинка» арт. 14001. Выход готового продукта колеблется от 135 до 145%. Хочется особо отметить, что пищевые добавки, используемые при изготовлении вышеперечисленного ассортимента обладают высокой эмульгирующей и водосвязывающей способностью, ускоряют процесс формирования окраски колбасных изделий, обеспечивают устойчивость цвета при хранении. Основные компоненты добавок – натуральные.

Добавки отличаются различными композициями натуральных пряностей, которые придают готовому продукту индивидуальный вкус и аромат, позволяют устранить специфический вкус и запах низкосортного сырья, мяса птицы механической обвалки, снизить себестоимость и увеличить выход готового продукта. Добавки технологичны в применении.
http://www.meatprom.by/magazine/lib.html?id_item=6

[/size]

МЯСОМОЛОЧНАЯ ИНДУСТРИЯ

Мясо - это части тел животных, как правило, выращенных на специальных фермах. Затем эти животные оказались на бойне, где были жестоко убиты. Из темно-зеленых частей их тел сделали товар, который наряду с другими товарами оказался на рынке в виде мяса, подкрашенного селитрой.

А теперь об этом всем более подробно. Представление о мясной индустрии чаще всего не соответствует реальности. Причина в окутанной завесой секретности системе производства. …Системе порабощения, насилия и убийства!

Одной из серьезных травм для коровы является отъем теленка сразу после его рождения. Еще более тяжелой оказывается потеря матери для самого теленка. Если, к примеру, на одной из этих фабрик появляется теленок мужского пола, его помещают в отдельный загон, где он находится в полной изоляции. Это травмирует психику новорожденного. У теленка развивается ненормальное поведение: он лижет ведро, стенки загона, кричит. Загон, в который помещают теленка, так мал, что он лишен не только возможности бегать, совершать моцион, но даже не может лечь и свободно вытянуть ноги. В одиночестве, в темноте, на твердом бетонном полу без подстилки, не видя ни разу в жизни солнца, неба, травы, теленок проводит мучительные 11 месяцев жизни - если его растят на говядину. Если из него готовят телятину, то его отвозят на бойню через 14 недель. Когда теленка выкармливают богатой белками пищей для получения "бледной телятины", создается нехватка в корме железа. От этого телята становятся анемичными, нездоровыми и все время страдают от потребности в железе. От них убирают все железные предметы, которые телята пытаются лизать и грызть. В нормальных условиях телята брезгливы, но мучительная потребность в железе заставляет их лизать мочу на полу. Чтобы помешать им сделать это, их привязывают цепью за шею. Чтобы теленок прибавлял в весе быстрее, ему дается только жидкая пища, и инстинкт жевания жвачки тоже остается у него не удовлетворенным. Телятам скармливают больше пищи, чем им полезно; им не дают воды, а только предлагают жидкую пищу (но не материнское молоко), и теленок ест ее для утоления жажды, уже когда он сыт. Испытывая потребность что-то жевать, телята лижут свою шерсть, пока на теле не появятся раны. Стоя неподвижно в стойле, телята сильно страдают не только от неподвижности, но и от скуки. Чтобы уменьшить беспокойство, животных держат в темноте, включая свет только на период кормления. Физические и психические стрессы приводят к тому, что телята постоянно болеют, слабы и вместо улучшения условий их жизни, им вводят лекарственные препараты: гормоны, антибиотики.

Если на одной из ферм появляется теленок женского пола, то его ожидает конвейер молочной индустрии. Это значит, что всю свою жизнь корова простоит на фабрике, из ее вымени доильный аппарат будет высасывать молоко. При этом корова испытывает мучения, которые приводят ее к нервозному состоянию и заболеваниям. Когда она не сможет давать то количество молока, которое требуется на данном производстве, ее отправят "под нож".

В условиях интенсивного содержания питание коровы тоже является неестественным. Вместо необходимой для нее пищи, такой, как трава, сено, она получает концентрированные продукты, содержащие большое количество зерновых, соевых бобов, рыбную муку, мясные отходы. Такая пища вызывает у коровы чувство дискомфорта, нарушает у нее пищеварение, разрушает ферментативную систему, приводит к потере аппетита и заболеваниям.

В ряде стран животные подвергаются дополнительным мучениям при клеймении раскаленным железом, при кастрации, которые проводятся без обезболивания. Жестокие мучения причиняются животным во время транспортировок к месту забоя; особенно при перевозках с другого континента. Страх, вызванный непривычной обстановкой, тряска, переохлаждение или перегрев, болезненная выгрузка из транспорта - создают у животного глубокий стресс.

Умерщвление животных на бойне также крайне жестоко. Оглушение электротоком создает видимость обезболивания; но на самом деле, чувствительность восстанавливается после оглушения очень быстро, а парализация некоторое время сохраняется. Таким образом, разделка животного на бойне может начинаться, когда оно еще живое.

На птицефермах почти все механизировано. Решетчатый пол и стены клеток причиняют курицам увечья и травмы. Это также вызвано тем, что их напихивают в клетки так тесно, что возможность расправить крылья и даже повернуться исключена.

Когда в инкубаторах появляются птенцы, их разделяют по половой принадлежности. Так как петушки не могут использоваться в производстве яиц и не подходят для выращивания на мясо, их уничтожают. Цыплята-петушки вместе с забракованными курочками отправляются в мельницу, где вертящиеся ножи разрубают их на мелкие части. Иногда живых цыплят собирают в пластиковые мешки или сажают в коробки, где они задыхаются или раздавливаются под прессом.

При промышленном лове, рыб поднимают на судно, из-за сильного давления у них происходит разрыв плавательного пузыря. Глаза рыб в этот момент вылезают из орбит. Оказавшись на судне, если они еще не погибли, медленно умирают от удушья мучительной смертью. При разведении на фермах рыбам не хватает места и они вынуждены жить в ужасной тесноте, что приводит к распространению инфекций, а в случае попадания отходов за пределы фермы - к загрязнению окружающей среды.

Мифы, распространяемые мясной индустрией уходят в прошлое. Сегодня все больше специалистов подтверждают, что вегетарианское, а в лучшем случае веганское питание, способны защитить человечество от многих болезней и предотвратить экологические бедствия. Оглянитесь вокруг и вы увидите, что есть очень много полезных продуктов, для которых никого не надо убивать.


СКАЖИ ЖЕСТОКОСТИ "НЕТ"! http://zhestokosti.net/public/myaso.htm


Это история как уволилили двух американских журналистов из ФоксНьюз за отказ сообщить ложь - В свободной стране Америке! При этом -самый свободный суд в мире - американский суд во Флориде, ОТКАЗЫВАЯ ЖУРНАЛИСТАМ, вынес решение, что ТЕХНИЧЕСКИ В США НЕ ЯВЛЯЕТСЯ НЕЗАКОННЫМ ВРАТЬ И ИСКАЖАТЬ ИНФОРМАЦИЮ В ПРЕССЕ И ТВ! -с этого надо и было начинать Конституцию, господа хорошие, а без этого вся ваша страна ложь и обман!

Случай был по поводу того, что эти журналисты сообщили, что концерн "Монсанто" колет коров синтетическим гормоном роста и как этот гормон роста идёт в молоко и мясо, которое едят люди, что вызывает дикое ожирение американцев и рост онкологических заболеваний. ФоксНьюз запретил журналистм сообщать это и приказал сообщить, что всё прекрасненько. Журналисты отказалисть - их уволили. Журналисты подали в суд и проиграли, поскольку суд провозгласил для всех, что в Америке американская пресса и ТВ не меет обязательств перед народом и обществом говорить правду!


Ещё одна неизвестная болезнь коров поразила коров в Англии - Здесь нет никаких вирусов - эти мерзавцы - компании, кормят коров только химией. Траву и сено эти коровы никогда не видят, на травку их никогда не выпускают, солнышка они в своей жизни не видят. Коровы всю жизнь проводят в бетонных загонах как куры, они все глубоко больные с рождения. А вы думаете какую вы дешёвую говядинку едите? Колхозную? Что у вас теперь в колбасу идёт? - больная говядинка от больных коров которые никогда не видели солнца и ели только гормоны и смесь опилок с асбестом и лекарствами, и генетически изменённая соя и больше ничего.
Единственная здоровая часть в вашей колбасе это остатки попавшихся в мясорубку крыс. Немудрено, что эта отрава переходит на людей.

Учёным доподлинно известно, что эти болезни не результат вирусов, но побочное действие ужасного содержания и питания скота и птицы отравой, которая потом переходит на человека. Объявление болезней результатом действия вирусов это преступление и сокрытие преступников и предоставление им полной свободы травления людей. Пресса является соучастницей этих преступлений. Пресса не на стороне народа! Много материала по этой теме на сайте rense.com http://news.yahoo.com/news?tmpl=story&u=/afp/20040608/hl_afp/britain_health_cattle_040608122626




"Перед забоем животных на мясо не производится адекватных исследований на предмет болезней, имеющихся в их телах и таким образом эти болезни входят в тела тех, кто питается этим мясом. Помимо этого вся жестокая, мучительная атмосфера
в которой животное убивают вызывает страх, напряжение и гнев, которые делают это мясо ядовитым. Это сочетание ядов и болезней ведет к неизбежным заболеваниям, что напоминает проклятие человека убитым животным:" Так как ты
уничтожил меня, то я уничтожу тебя... О брат мой невегетарианец, перед тем, как в очередной раз есть мясо,пожалуйста посети животноводческую ферму и бойню ,и увидь своими глазами мучения, обрушивающиеся на этих безгласных жертв, их больи страдания и выражение ужаса а лицах этих животных. Затем спроси себя:
неужели наше превосходство и гуманизм состоит только в том, чтобы приносить эгоистическое удовлетворение нашим вкусовым сосочкам да навсегда отнимать жизнь живых существ, жизнь, которую мы никогда не сможем им вернуть."
(Гопинатх Агарвал "Вегетарианство или Невегетарианство: выбирайте сами").

Подрастает в пробирке котлета...
Кто захочет попробовать это?



Мир жаждет мяса. Спрос на него в Китае, к примеру, удваивается каждые десять лет, а в Индии - каждые пять (там, конечно, жарят не священную говядину, а курицу.) Растет потребление мяса и в России, а вообще, по расчетам специалистов, к 2020 году люди всей земли будут съедать мяса на 55% больше, чем сейчас. Где взять столько туш? Американские ученые обещают накормить мясом досыта всех желающих и не прикончить при этом ни одной рогатой скотины.
Рецепт такой. Взять одну-единственную мышечную клетку (миоцит) коровы. Поместить в особую питательную среду на некие "тонкие мембраны". Когда размножится, вынуть пластину псевдомяса. Вырастить еще пластин и сложить их друг на друга. Добавить питательных веществ (в частности, жиров), и стейк готов.
Вот будет ли он похож на настоящее мясо - большой вопрос. Для этого придется размножать клетки разных тканей животного и придавать всей белковой конструкции нужную структуру.
А потом уговорить мясоедов отведать эту фальшивую говядину. Никто еще не знает, какой она окажется на вкус? Зато ученые утверждают: искусственное мясо будет лишено недостатков настоящего: никаких бактерий, не поддающихся антибиотикам (известно, что скот часто пичкают на фермах лекарствами), опасных паразитов, парникового эффекта от работающих кишечников миллионов коров. Наконец, никаких мясницких кровавых фартуков и невинно убиенных животных. Зато рукотворное мясо можно будет сделать более диетическим: например, жирную кислоту омега-6 заменить на менее вредную омега-3.
Однако по бифштексу еще не пора справлять поминки. Хотя ученые из международной организации "Новый урожай" и прилагают все силы к тому, чтобы когда-нибудь накормить ненасытное человечество одной клеткой, пока выращивание мяса в пробирке - фантастика.

Что за беда - наноеда?


Но искусственное мясо и эрзац-молоко - это уже банально. Будущее принадлежит наноеде! Продуктам, снабженным мельчайшими частицами из органических полимеров, кремния или керамики. Не волнуйтесь, будет вкусно, потому что частицы эти необыкновенно малы и не повлияют на восприятие еды. Зато окажутся очень полезны.
Во-первых, на производстве и при хранении наночастицы смогут шпионить за качеством продукта. Точно укажут, в какой партии вишневого компота микробы помыли ноги.
Во-вторых, они будут носить лекарства и полезные вещества в организм. Съешь нано-сардельку -- заодно укрепишь какую-нибудь клетку.
И, в-третьих, наночастицы смогут переделывать продукт по желанию едока. Представьте какой-нибудь напиток, которому можно, скомандовав наночастицам, на глазах поменять цвет, запах, вкус и концентрацию. Густая зеленая водка со вкусом кефира определенно расширит горизонты сознания?
Если без шуток, то целый набор научных идей по теме "наноеда" уже активно обсуждается учеными. К примеру, в июне в Голландии прошла конференция на тему нанотехнологий, и первые машины для запуска наносенсоров, проверяющих качество продуктов на фабриках, появятся уже через 4 года.

А у нас на столе...


* Курочка. При жизни ела искусственно синтезированные аминокислоты. И пищевые добавки, чтобы быстрее подрасти.
* Рис на гарнир. Китайский, высшего сорта. С измененными генами: тут весной скандал с участием "Гринписа" вышел, и выяснилось, что импортируемый к нам из Китая рис на две трети генетически модифицирован. Трансгенный рис китайцы нелегально выращивают уже два года.
* Салат из мягкого сыра с чесноком. Сыр - частично продукт генной инженерии, как и другие 90% импортных мягких сыров
* Колбаса. С неизменной генетически-модифицированной соей внутри.
* Кетчуп к колбасе. Делают его из помидоров с генами камбалы - чтобы мороза не боялись! Ну вот, заодно и рыбки поели?
* Молочная каша для малыша. А в каше - рисовая мука из того самого китайского риса.
* Пиво. И пенное, и генное: в дрожжах для него генетики как следует покопались.
* Чипсы к пиву. Похрустим генетически-модифицированным картофелем! 70% чипсов, которые продаются в России, сделаны из него.
* Молоко. Оно не из-под бешеной коровки, но из-под коровки сытой. А кормят ее уже давно и втихушку так называемым шротом: остатками от переработки трансгенной сои и кукурузы. Между тем, как недавно доказали немецкие ученые, коровы, которые питаются генетически измененным кормом, и молоко дают генетически измененное.
* Икра. Отечественная и не баклажанная, но все равно неправильная, потому что сделана из куриных яиц с добавлением красителя. По особым технологиям, которым уже лет десять.
* Мягкое масло на бутербродах, а по сути, маргарин. Говорят, что содержащиеся в нем трансгенные жиры особенно опасны. Крысы, например, от них теряют способность к обучению и толстеют.
* Яблоки и помидоры. Красивые, как на подбор. Но червякам почему-то не нравятся, они такое даже пробовать не станут. А люди - ничего, уплетают эти плоды инженерной мысли и думают, что насыщаются витаминами.

Татьяна АЛЁШИНА

Русский текст к фильму 5
"Мясо ест человека" с картинками здесь:

Свиньи: рождены и откормлены единственное для того, чтобы быть съеденными. Единственная цель короткой жизни этих животных – наращивание своего мяса. Хозяин фермы ожидает через 6 месяцев получить с каждой из них 2 центнера мяса. Животные влачат свою жизнь без дневного света, без выгула, без движения, заболевают болезнями костей, суставов, почек, кровообращения. Им постоянно грозит паралич сердца. Многие выживают только с помощью медикаментов. На этом зарабатывает фармацевтическая промышленность. Впервые в жизни они получили возможность ходить... перед бойней. Нам запретили снимать животных, умирающих от стресса и животных в особо тяжёлом состоянии.

Жизнь телят часто поддерживают применением большого колличества антибиотиков и психотропных препаратов. Сразу после рождения их отделяют от матери и помещают в узкие боксы, где они проводят 3 месяца своей жизни почти без движения и без дневного света. После этого его забивают.

Коровы. Часами в пути в огромных грузовиках – без воды, без еды. Животные боятся. От стресса производятся гормоны, от которых падает качество мяса. Оглушённые, а многие и в сознательном состоянии, они переживают свою смерть. Втайне совершаемое массовое убийство.

Больные животные - больное мясо? «Съешь немного мяса, чтобы быть большой и сильной», - говорит отец дочери. Но что происходит с нами, когда мы едим слишком много мяса? Может ли оно сделать нас большими и сильными? Каждый второй немец сомневается в этом и периодически переходит на вегетарианство. Всё больше потребителей сомневается в том, что мясо больных, истерзанных животных может быть полезно.Что думают немецкие учёные о влиянии чрезмерного потребления мяса на человека? Доктор Г.Лютцнер говорит о том, что большенство пациентов его клиники – люди, которые потребляли слишком много мяса. Врачам требуется много времени, чтобы достичь положительного результата в лечении - неважно, идёт ли речь о диабете, гипертонии, травмах суставов или болезней тканей или других болезней. Кардиолог Доктор Т.Вендт поясняет,что: «Уже многократно доказано, что такие болезни, как болезни суставов, атеросклероз, гипертония, диабет, нарушения обмена веществ являются первичными и ведут к инсульту и инфаркту. Всё это болезни цивилизации, вызванные перееданием и неправильным питанием. Мы часто говорим о вреде сахара или жира, но не думаем о том, что сильно вредить может и белок. В последнее время мы пришли к выводу, что основной причиной болезней цивилизации является именно белок.» Доктор М.О.Брукер, специалист в области питания: «Животный белок играет большую роль во всех аллергических заболеваниях, число которых невероятно выросло в последние десятилетия. Они встречаются уже у грудничков. Сегодня эта болезнь называется нейродермитом и считается неизлечимой. Но если убрать белок, то она становится вполне излечимой. Так мы видим ещё одно доказательство отрицательной роли животного белка.» Профессор К.Ляйтцман, специалист в области питания: «Как научные исследования последних лет, проводимые в Америке и в Европе, так и изучение этнографических групп по всему миру показали, что можно жить полностью по-вегетариански. Например, в Южной Индии. Эти люди, если они получают достаточное колличество растительной пищи, они гораздо здоровее, чем мы.»

«Кормовая станция» пятидесятых. США. На ней влачат жалкое существование до 50 000 коров. Владельцы станции – в основном нефтяные и страховые концерны. Проблема массового животноводства родилась в
США, после Второй Мировой войны с появлением общества изобилия. В сороковых годах прошлого века фермеры пришли к выводу, что на производстве зерна можно заработать гораздо больше, если продавать не
само зерно, а скормить его сначала коровам и продавать мясо. А поскольку коровы плохо усваивают пищу, кормить их надо много. Для получения одного фунта мяса надо скормить 16 фунтов зерна, то есть 15 фунтов переходят в энергию животного, которая потом превращается в навоз. Такое потребление зерна даёт фермерам огромные прибыли. Так с течением десятилетий родилась культура большого потребления мяса – «культура стейка». При этом росло стремление ко всё большему колличеству мяса, но об этом никто не думал. Выращивалось и убивалось всё больше и больше животных.

То, что мы делаем с животными ударяет по нам же самим и по окружающей среде: мясо ест человека. Сегодня мы ломаем голову, как избавиться от проблемы голода. При этом на одной части планеты люди умирают с голоду, а на другой - наращивают производство и поторебление мяса, чтобы решить экономические проблемы. Но потребитель уже насыщен. Переизбыточное мясо, которое нельзя потребить в стране, продаётся странам Третьего Мира по невысоким ценам. Такое внедрение в экономику этих стран приводит к полному краху их экономических структур. Бедные страны становятся неконкурентноспособными на мировом рынке.


В природе всё взаимозависимо: там, где бездумно вмешивается человек, экологическое равновесие нарушается. Так, концентрированное содержание животных на небольшой территории имеет последствия для окружающей среды. Огромное колличество навоза и помёта, смешанное с остатками медикаментов, тяжёлых металлов, пестицидов и высокоядовитые соединения метана, особо опасные соединения азота оказывается выброшенными в окружающую среду. В одной только Германии на одного жителя приходится 3 тонны этой смеси в год! Раньше навоз и помёт были ценными удобрением. Но сегодня его слишком много. Растения не могут переработать такое колличество навоза, и поля сегодня превращаются в кучи для экскрементов животных. Однако скотоводы хотят расширять свои пастбища – мясо ходовой товар. И на месте древних лесов на живодёрни. Коста Рика. Эта голая земля была плностью покрыта естественными лесами. Через 20 лет страна должна будет импортировать лес, потому что вместо лесов здесь растут горы мяса, бойни и холодильные сооружения, коровы спрессовываются в консервные банки. Здесь живёт больше коров, чем людей. Мясо ест леса. Одной корове необходимо 1 гектар пастбища. Через 5 лет это пастбище превратится в неплодородную степь и корове потребуется в 6 раз больше площади, чтобы утолить голод. Однако тенденция наращивания производства мяса сохраняется. Пастух рассказывает: «Правительство США оказало нам некоторую помощь для проведения ряда проектов. Центральный Банк согласился на кредиты для расширения производства мяса и повышение его эффективности. Нам необходимо продавать мясо в Европу.» При всём этом Мс Donalds наращивает производственные объёмы. Представитель фирмы уверяет
телезрителей, что с помощью хорошей рекламы и современных средств массовой информации, Мс Donalds справится с этой задачей.


Заключение Говорит профессор Ф.Вестер, биохимик и публицист: «Решить проблему голода ещё более интенсивным удобрением почв нельзя. Удобрения, правда, повышают урожайность до 50 %. Когда мы выращиваем на полях не пищу, а корма, которые потом скармливаются животным, мы получаем в качестве пищи только десятую часть от того объёма пищи, которое получили бы, потребляя непосредственно растительную пищу – тоже высококачественный белок. Посмотрите на развивающиеся страны: мы получаем от них белок в виде кормов, который скармливаем нашим животным, а потом едим только десятую часть от этого. Мы сделали в этой области обширные исследования. По моей системе это самый прямой и дешёвый путь решить на Земле проблему голода. Определённо не так как это делается сейчас, когда наращивается производство скотины, есть ещё больше мяса и ещё интенствнее удобрять почву. Этот ложно-эффективная аграрная политика служит экономическим интересам узкой группы близоруких бизнесменов. С точки зрения народного хозяйства это сплошное безумие: выбрасываются деньги на инвестиции сельского хозяйства, уничтожается окружающая среда, порождается жестокое обращение с животными и в итоге нашему здоровью тоже наносится вред. И это безумие идёт дальше, хотя только небольшие организационные изменения могли бы улучшить все эти три области: здоровье людей (если мы будем есть меньше мяса), состояние животных (если они будут выращиваться в условиях, соответствующих их виду) и конечно же экономия, потому что производство мяса стоит государству денег на дотации. И окружающая среда, конечно, тоже выиграет. Голод при этом совершенно точно будет снижен. И гораздо эффективнее, потому что с 1 гектара земли будут получать в 10 раз больше пищи. Никакими удобрениями вы не получите эту эффективность.»


Русский текст к фильму 6
"Производство свинины"

На огороженой лесной территории учёные провели эксперимент: насколько наши домашние свиньи сохранили природные инстинкты по сравнению с дикими кабанами, а сколько этих инстинктов утеряно. Результат был ошеломляющим: наши домашние свиньи жили точно так же, как и их предки.

Свиньи живут группами, объединяющими 2 – 3 свиноматки с их потомством. Почти целый день животные проводят в поисках пищи, принимают грязевые ванны. Беременные самки строят большие гнёзда – около 2 метров шириной и 80 сантиметров высотой. Для этого они собирают ветки, травы и листья и складывают их в одну широкую кучу. Свиноматка постоянно улучшает всё сооружение, чтобы гнездо получилось уютным. Перед родами она полностью зарывается в зелень. В этом гнезде поросята проводят первую неделю своей жизни. Это время мать сама знакомится с ними. Только потом семья покидает гнездо и присоединяется к другим членам группы. Поросята учатся у старших и друг у друга. Крепкая семья охраняет их и воспитывает.

Глаза свиней могут не только различать свет и тень, но и видеть цвета. Животные коммуницируют между собой, используя более 40 различных звуковых сигналов. У свиней отличный нюх. Свиньи отличаются необыкновенными способностями. По уму и коммуникабельности они не уступают собакам. Наверное поэтому некоторые люди содержат свиней в качестве собак. Как-то провели эксперимент: свиней привели на бойню, когда животных для забоя там не было. Свиньи, у которых до этой «экскурсии» было прекрасное настроение, вдруг стали серьёзными: они учуяли кровь и мочу сородичей, испытавших смертельный страх. В другом эксперименте свиньям одели ошейники с магнетическими полосками, считываемыми компьютером. Животные могли получить еду в кормушке, реагировавшей на магнитный датчик. Животные не только быстро научились пользоваться кормушкой, но и открыли, что для получения дополнительной порции еды, необходимо принести новый ошейник.

В одной только Австрии ежегодно убивают 5, 5 миллионов свиней. Только 1000 из них живут на крестьянских дворах. Остальные же влачат жалкое существование на свинофермах.


Мы видим свиноферму, типичную для современной Европы. Только на одном таком производстве разводят до 20.000 свиней. Они представляют собой огромные глухие строения. Проветривание, климатизация, кормление, уборка и прочий уход происходит автоматически. Животные из чувствующих живых существ деградируют до машин, становятся единицей производства, полностью теряют своё достоинство. Ценность их определяется здесь только выручкой, получаемой от продажи их тела. Беременная самка проводит в коробках для свиноматок 8 месяцев до опороса. В этих коробках животные не могут ступить и шаг в сторону, не говоря уж о том, чтобы повернуться.

Перед рождением малышей у них появляется инстинкт строительства гнезда. Строительного материала у них естественно нет. Вы видите сцены, когда животное, несмотря ни на что пытается достать даже удалённый материал. Для опороса свиноматку помещают в специальную «бухту», где мать отделена от детёнышей железными штангами. На некоторых фермах она дополнительно фиксируется ремнями. Так они не могут даже встать. Фермер объясняет это тем, что иначе свинья, якобы, задавит поросят. В природе этого, конечно, не происходит. Нежная мать превращается в родильную и кормовую машину.

Пол с большими щелями, куда проваливается навоз. Чувствительные к запахам животные проводят жизнь над собственным навозом. Без нормального материнского ухода погибает множество поросят.

Без наркоза молодняку удаляют хвосты и клыки, чтобы избежать последующих покусов. Мужских животных кастрируют. Эту работу поручают даже низкоквалифицированным работникам фермы.Через несколько недель после рождения поросята попадают на так называемые «поросячьи батареи», сделанные по принципу куриных батарей: те же длинные ряды клеток в несколько этажей, железный пол с крупными щелями, теснота. Альтернативой служат поросячьи бухты, где на одно животное, согласно закону, приходится 0,5 кв.м. В психически напряжённой атмосфере, без свежего воздуха, без матери, без растений, без земли для земляных ванн, без интересных запахов, при постоянном стрессе имунная система слабеет, развиваются болезни. Поросята сходят с ума, кусают слабых, хотя на свободе акцептируются и слабые.

Чтобы оценить психическое состояние поросят, исследовательница ставит эксперимент. Вы видите реакцию поросят из обычной поросячьей бухты – животные сбились в кучу, не любопытны, боязливы. В то же время животные такого же возраста и в такой же бухте, но оборудованной игрушками, реагируют более живо и дружелюбно.

Через несколько недель подросших поросят переводят в хлева, где на одно животное приходится 0,7 кв.м. то есть более чем 80 на 90 см.

Таким образом, качество жизни этих животных равно нулю. Такие важные для свиней вещи как движение, семейная жизнь, дружба, гигиена не существуют вовсе. Интеллигентные животные полностью лишены какого-либо занятия или просто движения. В сельскохозяйственной брошюре следующим образом описываеются рекомендуемые содержания свиней: «Коробка обеспечивает по возможности беспроблемное автоматизирование уборки и кормления при экстремально низких потребностях в полщадях».

Вследствие всего этого животные сходят с ума. Одними и теми же движениями оти кусают штанги перед собой, взбивают пену у рта, откусывают друг другу хвосты и уши. Инфекционные болезни, гнойные раны. Многие погибают, не дожив до предназначенного срока. Применяются различные медикаменты: психотропные вещества, антибиотики, стимуляторы беременности, усилители роста, увеличители плодовитости. Из них – целый ряд запрещённых, нелегально купленных где-нибудь на автдороге. Даже представитель сельскохозяйственной палаты подтвердил, что без применения медикаментов на обычных фермах невозможно.

Через 6 месяцев животных забивают. Для транспортировки на бойню их сотнями запихивают в грузовики, применяя при этом электрошок и побои. Хорошо, если путь лежит на ближайшую скотобойню. Но нередко животным приходится переживать до 30 часов пути. Мёртвые свиньи в каждой прибывшей машине. По прибытии на место ослабленных животных ожидает небывалый стресс многие не могут пережить: незнакомая обстановка, жестокие побои, бесконечные издевательские выходки. Для рабочих важно одно - только бы скорее провернуть рутинную процедуру. Тех, кто совсем слаб, прибивают на месте. Остальные поступают на саму бойню. Сначала животных наскоро оглушают ударом тока или газом. Исследования показали, что если оглушение проводят недостаточно тщательно, животное приходит в себя уже через 30 секунд. Большенство животных переживает свой забой в полном сознании.



Русский текст к фильму 8

"Скотобойни"

В возрасте 3 недель поросёнка кастрируют и вынимают клыки, чтобы в дальнейшем избежать каннибализма. Для этой процедуры даже не приглашают специалиста – её делают новички. Наркоз тоже не используется.

В пути на бойню животные впервые видят солнечный свет. После жизни без движения они настолько слабы, что часто не могут передвигаться сами. Им помогают – побоями и электрошоком. Во время многодневного, мучительного пути на бойню одна часть «живого товара» погибает от голода, жажды или просто страха.

Переживших ожидают дальнейшие испытания. Перед забоем животных положено оглушать электрошоком. Но многие животные проходят процесс забоя в полном сознании, так как устройство для оглушения не всегда срабатывает, потому что животное либо трясёт головой, либо череп его толще расчётного, либо удар нанесён неаккуратно. То, что животные ещё живы, когда им вспарывают горло, отрезают уши и ноги, не мешает мясникам. Они, насвистывая, выполняют свою работу. Борьба со смертью длится до тех пор, пока животное не истечёт кровью.


В конце концов есть потребитель, который даёт задание убивать животных. Своими привычками в еде каждый из нас решает, жить им или умереть.



Фильмы сайта
Международной организации PETA они там без перевода.

СКАЧАТЬ



Год выпуска: 2009
Страна: Россия
Жанр: Документальный
Продолжительность: 01:33:49
Режиссер: НТВ

Описание:
Если верить статистике, каждый житель России за год съедает 37 килограммов мясных продуктов. Яичница с докторской колбасой - на завтрак, бутерброд с ветчиной в полдник, мясной борщ и котлеты на обед, аппетитный бифштекс или куриная грудка - на ужин. На почетном месте в центре праздничного стола всегда стоит тарелочка с "нарезочкой": копченая колбаса, грудинка, карбонат, салями. И конечно, какой пикник без шашлыка? Мясо - часть нашего национального характера, и даже схема разделки коровьей туши чем-то напоминает карту родной страны. На самом деле, нас тайно превращают в вегетарианцев. Несколько месяцев по заданию НТВ шла масштабная проверка самых популярных мясных изделий: колбасы, тушенки, пельменей... Одновременно репортеры телекомпании выведывали тайны мясной промышленности. Вот лишь некоторые факты, которые удалось выяснить и зафиксировать на пленку. Задумались ли вы, отчего у купленной в магазине курицы вся кожа - в порах? Оказывается, бройлеров перед продажей накачивают особым химическим составом, чтобы увеличить вес и продлить срок хранения. Причем накалывают, или "шприцуют", не только курицу, но и мясо, колбасы и деликатесы. Да и сама колбаса уже совсем не та, которую за целебные свойства когда-то назвали докторской. Порошки, красители и усилители вкуса - непременный ингредиент любых, даже самых дорогих сортов колбас и мясных деликатесов. Одни добавки кладут для вкуса, другие для цвета и запаха. А колбаса и сосиски подешевле и вовсе обходятся без мяса. Ее заменяют соей. Специально для НТВ научные лаборатории в двух столицах провели масштабное исследование. Под микроскоп разом попали несколько десятков сортов колбасы и пельменей, почти сотня видов тушенки. По свидетельству ученых, это была самая крупная проверка в их истории. Зато теперь можно, например, с уверенностью говорить: нормальная тушенка в нашей стране - исчезающий вид. В консервных банках ученые нашли все что угодно, кроме говядины и свинины: мясо птицы мехобвалки, порошки из шкурок и сухож.

Размер: 999 MB
Качество: SATRip
Формат: AVI
Видео кодек: XviD
Аудио кодек: MP3
Видео: 640x480 (1.33:1), 25 fps, XviD 1.1 beta 2 (build 39) ~1352 kbps avg, 0.18 bit/pixel
Аудио: 48 kHz, MPEG Layer 3, 2 ch, ~128.00 kbps avg

P.S.: после того как скачаю сам, могу пережать и выложить в более низком качестве. Также могу вытащить только аудиодорожку. Если надо, отписывайтесь в этой теме.

Да не стоит возиться с этой НТВшной поделкой.
В фильмах НТВ (рупор алиенов) чёткий посыл своим: "спите спокойно, всё под контролем", сначала весь фильм показывают в агрессивном - наступательном формате чем кормят простых гоев. Информацию вываливают ушатом, по всем правилам зачистки мозга электорату. Можно не тешить себя надеждами, НТВ работает на многомиллионную россиянскую аудиторию, и ни одна муха не будет выпущена в эфир просто так.

Манипуляторами продумано каждое слово и тщательно выстроен каждый кадр. Принцип тот-же, он применяется сейчас повсеместно. Важная информация вот-вот уже должна прорваться к массовой аудитории сама по себе, по причине доступа к интернету и работающего "сарафанного радио". Эту информацию, имеющую стратегическое значение, уже невозможно сдержать, она уже готова прорваться. Тогда что остаётся делать? Надо замешать её в море второстепенной, отвлекающей , шлаковой инфы и она там потонет, потеряется. Что и осуществляется профессионально компанией НТВ и другими . (смотри раздел "Манипуляция сознанием душой и телом", там описаны подробные приемы как именно это делается)

И в конце фильма отдельный кусок про кошерный цех на мясокобинате, сделанный кстати, уже в более спокойном формате. Чуть ли не музыку классическую включают. Хотя всем известно , исторически самый бесчеловечный и болезненный забой именно кошерный. Из живого животного выпускают всю кровь в страшных мучениях.
Жертвенный убой (Что мне случилось увидеть) В.В. РОЗАНОВ http://www.uznai-pravdu.ru/viewtopic.php?t=446

"уголок любви" о кошерном мясе из фильма НТВ просто сосёт

Для тех, кто думает стать вегетарианцами, несколько не детских видео

Обычный забой скота.
Видео следует смотреть в контексте с фильмом НТВ и материалами о кошерном забое в Уругвае и США.
(Сообщение содержит видео с убийством животных.)
http://www.youtube.com/watch?v=eJSzmZ7PA1I&feature=player_embedded

В ЕС сначала стреляют в голову, что-б животное не мучалось, а потом спускают кровь.
Если нет пистолета, то забивают так: здесь все ссылки на видео
http://community.livejournal.com/kitchen_nax/3506959.html

А вот этот прибор для "исламского забоя" оставляет много вопросов...
http://www.nuovainnocentiecipollini.com/trappolacombinata.htm

перенесено сообщение Скептик
Мясо. История Всероссийского обмана. 2 куска по 10 минут про мясо (фильм НТВ 2009г)
http://www.youtube.com/watch?v=GM8q-zgPezA&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=6F6E7nhjnts&feature=player_embedded

Более 80% продуктов питания, купленных и протестированных экспертами «Ростеста» в магазинах Москвы и Санкт-Петербурга, непригодны для употребления в пищу.

«В сардельках нами был обнаружен крахмал, хотя в составе продукта на упаковке он отсутствовал. Под видом кусковой говяжьей тушенки продавалось мясо растительное»,...

Надувательством потребителя можно назвать и состав сливочного масла. «По сути, маслом не может считаться до 70% так называемого натурального сливочного из-под коровки, — утверждает Ирина Васильева, — поскольку продукция наполовину состоит из растительных жиров. При этом большинство производителей этот факт тщательно скрывают».
http://ultimaguardian.livejournal.com/

Колбаса:
"Мало кто задумывается над тем, как и из чего делается колбаса. Но практически каждый из нас заботится о том, чтобы этот продукт был в холодильнике. А, может быть, зря?.. Оказывается, колбасу можно делать из чего угодно. Такую вот хитрую технологию уже давно изобрели на Западе. Все очень просто: берется 20-22 процента воды, 12 процентов сои и добавляется в мясо. Плюс, конечно, синтетический ароматизатор вкуса и запаха.

Знатоки утверждают, что при помощи хваленых западных технологий колбасу можно производить чуть ли не из туалетной бумаги.

Итак, но слабонервным лучше не читать...

Сосиски в полимеpной оболочке содержат:
45% - эмyльсия
25% - соевый белок
15% - птичье мясо
7% - пpосто мясо
5% - мyка, кpахмал.
3% - вкyсовые добавки

Саpдельки:
35% - эмyльсия
30% - соевый белок
15% - пpосто мясо
10% - птичье мясо
5% - мyка/кpахмал
5% - вкyсовые добавки

Шпикачки:
Аналогично саpделькам, только вместо птичьего мяса в ход идёт феpментиpованная свиная кожа, нyтpяное и некондиционное подкожное сало.

Колбаса ваpёная:
30% - птичье мясо
25% - эмyльсия
25% - соевый белок
10% - пpосто мясо
8% - мyка/кpахмал
2% - вкyсовые добавки

Некоторые пояснения

Эмyльсия - кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства - всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светлосеpой кашицы.

Птичье мясо - пpоисхождение сего пpодyкта до конца выяснить не yдалось, посколькy пpиходит оно на склад в плоских и шиpоких коpобках типа окоpочковых, однако внyтpи находится монолитный бpикет сеpовато-pозового цвета.

Пpосто мясо - в подавляющем большинстве - английская бpикетиpованная свинина. Отсюда возникает вопpос - а где наше?

Мyка/кpахмал - кyкypyзная/каpтофельная мyка и кpахмал. Очень часто бывает некондиция.

Вкyсовые добавки - загyстители, кpаситель, "вкyс мяса", консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy.

Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.

Продолжение http://smerd-andreyka.livejournal.com/106394.html

Курица

На днях купил курицу в дорогучем супермаркете, под названием "фермерская". Уже в процессе мытья я слегка удивился странному цвету жира. После приготовления (в духовке) и поедания было не очень позитивное ощущение в организме. Но что больше всего удивило - жир и сок через сутки в холодильнике так и остался жидким слегка зеленоватого цвета. И что это такое я купил????

http://community.livejournal.com/natural_living/331399.html

Это сетевой ивероалиенский журнал "СНОБ", его гои не читают, он платный (15000р в год) и заумный...
- Иверы своих предупреждают:


Не еда человека

Это уже официально. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) признала переработанные мясные изделия (подвергшиеся копчению, выдержке, добавлению консервантов или засолке) — канцерогенными (Press release).

Сосиски, колбасы, беконы и ветчины — теперь в том же списке, что и асбест, arsenic (сульфид мышьяка) и табак.

Колбасные изделия — причина онкологических заболеваний.

Комитет ученых и медиков из десяти стран представил доказательства (основанные на 800-ах научных исследованиях), что колбасные изделия провоцируют раковые опухоли.



(Да, я пишу одно и то же, только разными словами. Потому что это очень важная информация).

Не ешьте. Даже интуитивно. Даже осознанно. Просто не ешьте. Ни колбасу, ни сосиски. Они не относятся к «еде человека». И детям не давайте. Это продукт — вор, который отбирает у здоровья больше, чем дает.

Здесь http://www.vseproves.com/#!---/cmle моя статья от 2009 года о колбасе «Наезд на святое». Пожалуйста, прочтите.

Итак, Всемирная Организация Здравоохранения признала пастрами, салями, сосиски и ветчину — канцерогенным продуктом. И что теперь?

Это ввергнет в шок мясоперерабатывающую промышленность и заведения общепита. Это внесет панику в ряды тех, у кого колбаса и сосиски — дежурное блюдо. Это повлечет за собой запрет рекламы ветчины и бекона. Это приведет к изменениям рекомендаций служб здоровья и предупреждениям на упаковках, как на пачках сигарет.

Еще раз.

The World Cancer Research Fund (Всемирная организация онкологических исследований) рекомендует исключить колбасные изделия и мясные копченья из меню. Уже не ограничить, заметьте, а исключить.

Как еще перефразировать, чтобы достучаться?

Детям, детям не давайте.

Евгения Кобыляцкая, лицензированный диетолог, США. http://www.vseproves.com/

Еда человека https://www.facebook.com/foodofhuman

Еще по теме: Плач по колбасе https://snob.ru/profile/23719/blog/100269


https://snob.ru/profile/23719/blog/99843

Секрет колбасного изобилия в России


Нерешенный в СССР колбасный вопрос нанес многим антисоветчикам непоправимую душевную травму. Они до сих пор не могут простить советской власти колбасные очереди и электрички в Москву. Как удалось этот вопрос решить в нынешней России, где пресловутыми 100 сортами колбасы завалены прилавки? Секрет раскрывается непросто, а очень просто. Он заключен в аббревиатурах ГОСТ и ТУ. Вот на картинке слева изображен состав колбасы "Докторской" по ГОСТу, а справа по ТУ:



Если сейчас внезапно запретить ТУ и оставить только ГОСТы, то колбаса конечно же с прилавков не исчезнет, она будет лежать, но вот большинству народа она просто будет недоступна, так как стоить будет не как сейчас, а в несколько раз дороже.

В "богомерзком" же СССР пытались совместить две вещи: качественную колбасу по ГОСТу и доступную народу цену порядка 2,2-2,8 рублей за кг. Понятно, что такая колбаса на прилавках не залеживалась, а максимально быстро оказывалась в холодильниках граждан: то, что еще вчера было бычком, жевавшем травку, сегодня выезжало из мясокомбинатов в виде вкусно пахнущих колбас и сарделек. Говорю вам, как человек, работавший на мясомбинате в советское время и наблюдавший это все это своими глазами. Сейчас, кстати, тот мясокомбинат давно закрыт, как давно закрыты и разорены вокруг колхозы и совхозы, поставлявшие к нам каждый день живых бычков и свиней.

Удивительно, да? Мясного животноводства КРС в России давно нет, а колбаса в стране давно есть. Объяснение кроется, напоминаю, в словах ГОСТ и ТУ, а также в рыночном ценообразовании.
Подробнее же о том, что может оказаться в современной колбасе, можно услышать тут:
https://youtu.be/3ehmU0h7zmg



В СССР. колбаса и мясо поставлялось в магазины утром и только на день торговли из учета проходимости - так как колбаса варенная имела срок хранения 48 часов а мясо было настоящая- охлажденка и замораживать его было нельзя- поэтому к концу дня могло закончится по причине чуть увеличившегося спроса . сейчас эта" чудо-колбаса" и мясо напичканное влагоудержателями и консервантами может месяцами валятся на прилавке в неизменном виде -вот отсюда еще сегодняшнее якобы разнообразие и якобы дефицит всего и вся при СССР .

На самом деле все еще хуже.
Современная колбаса якобы по ГОСТ - не имеет общего с той советской колбасой.

Ну а вот для примера. магазин Дикси


А вот и секрет молочного изобилия на полках магазинов: удои молока увеличились на 4%, а молочная продукция - на 40%. Фокусники, епть!
И чо большевики до этого не додумались?

http://burckina-faso.livejournal.com/1514821.html?style=mine#cutid1

Народ хочет продукцию по ГОСТам? Нет ничего проще: сочиним ТУ и утвердим их в качестве ГОСТов!

Поясню:

В СССР были ГОСТы - государственные стандарты продукции. Их вводило государство и строго следило за их исполнением.

Были ОСТы - отраслевые стандарты. Их утверждали министерства. Они обычно были ниже качеством.

Были ТУ - технические условия. Их утверждали у себя товаропроизводители. Это уж как им бог на душу положит. Обычно ложил не очень. Иначе бы производили по ГОСТам.

Вся продаваемая продукция должна быть помечена одним из стандартов.

А само государство закупало у производителей только продукцию по ГОСТам.
Остальную продукцию производители реализовывали сами. И сами отвечали за качество. На этой продукции ставили литеры ТУ и номер этого ТУ.

В РФ производители вначале продолжили по инерции метить свою продукцию как ТУ.
Но народ скоро убедился, что её есть невозможно. Вместо тушёнки в банке с водой плавал кусок соевой каши с запахом несвежего мяса.
И народ возопил к ГОСТам.

Вначале с народом хотели играть честно. ГОСТы отменили. Под предлогом того, что в свободной экономике всё решает невидимая рука рынка, а ГОСТ - пережиток бюрократического хозяйствования.
Дескать, не нравится - не берите!

Но наши монополии ничего другого, кроме куска соевой каши в бульоне не предлагали. Сговорились. Так что выбрать было не из чего. Население перестало брать соевую кашу под видом тушёнки. Производители взвыли и под предлогом того, что они слишком крупные, чтобы разориться возопили о госдотациях.
Вначале государство кормило производителей из нефтяных доходов. Но нефть упала в цене. Доходы испарились. И государство сказало производителям: "А не пошли бы вы нахер! Сами выкручивайтесь!"

И те выкрутились: решили наебать потребителей ещё раз уже по новому. Хотите ГОСТы - будут вам ГОСТы! И стали на банках с той же тушёнкой писать слово ГОСТ. Но, чтобы не попасть под закон об обмане потребителей, стали вместо двух последних цифр, означающих год утверждения ГОСТа вместо -"78" писать-"13". Что означает, что "ГОСТ" утверждён в 2013м году.
Этот "ГОСТ" как раз и предполагает наличие растительных примесей в мясопродукте и повышенное содержание воды в банке с оной. В отличие от ГОСТа 78го года.
Так что никакого обмана потребителя!

Кем утверждён сей "ГОСТ" - тайна сия велика есть. Наверное, коммерческим директором предприятия - производителя. Государство то отменило сертификацию и стандартизацию.Теперь вместо них - Невидимая Рука Рынка!

Тоесть вместо госстандартов нам вместо подсовывают те же технические условия производителя на свою продукцию.
Посмотрите на современную тущёнку: в банке с оной по объёму половина воды. Волокна в мясе отсутствуют. Вместо кусков мяса - фарш. В него легче добавить сои - не так заметно.
Но количество сои в мясе всё таки сократили. Чтобы народ покупал.

А чтобы совсем забыл, как выглядела настоящая мясопродукция, запретили её импорт. Без баварской колбасы и соевый пирожок с мясным запахом за неё сойдёт.
Импортную колбасу наш народ и до санкций не особо ел. Но он её хотя бы видел и мог сравнить. Это сравнение народ сильно расстраивало.

Лет через 10 народ отвыкнет и перестанет расстраиваться.

Я написал про мясную продукцию. Но и остальная пища, которая должна производиться из животного сырья, производится по тем же "ГОСТам"

Колбасу официально разрешили делать без мяса


Если любите колбаску и думаете, что в ней иногда бывает мясо, то поздравляю – можете о нем забыть. Официально теперь колбасу разрешено делать без него. Выпущены новые ГОСТы 2018 , и о них сегодня рассказал “Московский комсомолец”.

Надругательству экспертов Росстандарта подверглась полукопченая колбаска. По новым правилам она будет делиться на следующие категории:
«А» с содержанием мяса (мышечных волокон) как минимум 80 процентов, «Б» (от 60 до 80 процентов мяса),
«В» (не менее 40 процентов),
«Г» (20-40 процентов) и
«Д» (20 процентов).

Про форму и ширину тут я писать не буду, потому как лично мне глубоко безразлично, в какую форму утолкают сою и прочие химические добавки понажористее, и будут выдавать их за колбасу на законных основаниях.

К сыру, в котором нет сыра мы вроде как привыкли.

К молоку, в котором нет молока – тоже.

К колбасе, в которой нет мяса…Да привыкли уже, чтобы там не говорили. Мясо осталось только в очень дорогих сортах и честно скажу, гораздо проще и выгоднее купить кусок хорошей свинин или говядины, чем кусок колбаса.


Стоит – дешевле, пользы – больше.
Сейчас же думаю, в этой самой категории где мяса должно быть двадцать процентов, мяса вообще не останется, а где 80 –ну, там дай бог до сорока дотянет.

В общем, один профит. Только не для нас.

Всё верно, сейчас применяется ГОСТ 2011 года.
Не стоит экспериментировать. Можно сильно обздаться, определяя "нормальность" колбасы на вкус.


(Поясняю, это общаются профи. на форуме.)

Тема форума:"КАК ПРАВИЛЬНО УСИЛИВАТЬ МЯСНОЙ ВКУС В РЕЦЕПТУРАХ КОЛБАС".

" ... это чистейшая "химия", но результаты даёт неплохие. Мы в полуфабрикатах используем ароматы фирмы "Гевюрцмюлле Нессе", особенно нравится "аромат мясной Тирольский", но у них есть и "Свинина" и "Говядина". А для колбасы можно использовать готовые функциональные смеси, там уже есть и ароматизаторы и специи и фосфаты, поищите в интернете фирму "Могунция", у них подобного добра валом и есть свои технологи, которые проконсультируют по дозировке и т.д.".